LA GANACHE AU CHOCOLAT

Difficulté : ¬
Une crème onctueuse au chocolat pour fourrer et/ou napper des gâteaux natures, pour accompagner des crêpes ... et au moment des fêtes pour les truffes !

• 600g de crème fraîche épaisse 30% MG
• 300g de chocolat noir

Faire bouillir la crème dans une petite casserole.

Dans un saladier, casser le chocolat en morceaux.

Verser la crème bouillante sur le chocolat, couvrir le saladier et attendre 5 minutes.

Remuer avec une cuillère en bois.

Utiliser immédiatement ou réserver au frais.